大超市咋就不卖普通低价碘盐? 原因:利润少

不知道什么原因,北京一夜之间盐都买不到了。  各大超市无盐可卖  ”今天早上,我9点多到通州的家乐福超市,盐就已经没有了,随后我又到了通州的美廉美、易初莲花、京客隆等几家大型超市,盐也已经全卖完了。所以我现在到这个店来看看还有没有盐,因为这是我以前的工作单位,但是没想到,这边的盐也已经没有了。”家住北京通州北关年约30岁左右的王小姐对《中国经营报》记者表示。  记者是于2011年3月17日15时走访北京朝阳北路欧尚超市时,在销售盐的货架旁碰见了王小姐。正如王小姐所说的一样,该超市销售盐的货架已经空空如也,看不见一袋盐的踪迹。  此时,到售盐处买盐年龄大概40岁左右的高女士对本报记者表示:我就住在附近的小区,3月17日早上就听说小区里的超市盐已经被人抢购一空,自己还不相信,由于家里的盐已经所剩无几了,所以下午出来去小区超市买盐,没想到还真没了,所以来这边的大型超市看看能不能买到,但还是失望了,回家只能多买点咸菜了,也不知道盐什么时候能到货。  “今天早上8点多刚开门,就有很多顾客直奔售盐处抢购食用盐,两个小时就卖完了。”该店负责销售盐的刘泽容促销员对本报记者表示,也不知道为什么这么多人一大早就过来抢购食盐。  随后,记者找到了该店店长助理刘琪,其表示本店的盐确实已经卖完了,库存也没有了,目前采购部经理正在联系采购食盐,具体什么时候能够上货,还不知道。  3月17日16时,记者来到朝阳路天客隆超市店,进去后询问里面的售货员盐在哪里买,其中一位售货员无奈的对记者表示,盐已经卖完了。随后记者来到该店的售盐处,发现确实已经没有了盐的踪迹。  该店一位负责人对本报记者表示,不仅是该店目前没有盐了,北京各大超市的盐也都已经卖完了,今天竟然有人一次性买了100多袋,昨天还很稳定的北京盐市,今天就买不到盐了,真弄不明白。随后其表示,完全没有抢购食盐的必要,北京盐业公司盐多的是。  3月17日17时10分左右,记者来到朝阳路的易初莲花超市,刚到超市楼下,就听见一位超市售货员在与朋友通电话说,超市的盐已经卖完了,自己也没有买到。  随后,记者来到该超市的售盐处,也未发现一袋盐的踪迹,四层约一臂宽的售盐货架空空如也。负责销售盐的售货员对本报记者表示,盐已经卖完了,其他店里也一样,什么时候到货还不知道,据说东郊批发市场的盐也已经断货。  受日本地震的影响,核辐射已经成为全世界谈之色变的话题,而由于具有碘成分的食用盐对核元素中碘元素具有些许的抗辐射左右,导致国内出现了抢购食用盐的风潮。随着抢购风潮的来临,北京的食用盐价格也随之水涨船高。  盐价暴涨  “昨晚八点多,我在上海的哥哥就打电话给我,告诉我上海的盐在部分超市已经买不到,要我在北京多买点盐储备。”住在北京朝阳区定福庄的一位来京打工者小张对《中国经营报》表示,于是其昨晚在小区的超市了20袋500克食用盐,每袋价格为1.8元,今天中午再到小区超市看盐的价格时,发现同样的盐已经涨到每袋10元了。  家住朝阳区大黄庄年约60岁的唐阿姨对本报记者表示,今天上午就听见盐已经不好买了,于是让住在通州辛马庄的女儿帮着买两袋盐,价格已经涨到5元了,中午自己到大黄庄早市想多买几袋盐备用,但没想到每袋500克的食用盐价格已经涨到18元了,于是打电话让女儿再给自己买几袋盐,但没想到上午还5元的食用盐,下午已经涨到10元了。  “早上刚开门,就有很多人进来买盐,把我给吓到了。”北京朝阳北路定福家园里京客隆超市的女老板3月17日晚向本报记者表示,没想到盐这么紧缺,上午500克的盐已经涨到5元了,但还是不够卖,下午把库存货都拿了出来,价格涨到10元了,还是卖完了,而且今天下午去进货的时候,价格也已经涨到8块了,知道这样,昨晚就应该多拉一些货了。

摘要: 华联超市员工正将运来的盐摆上货架。 超市明确告知,每人限购2袋。
北京:食用盐深夜进北京超市
经过昨天(17日)一天的抢购,北京市大多超市的食用盐都已经被抢购一空。配送公司连夜备货上架,使北京各大超市的食用盐储备充足。食京、沪等地超市食盐上架
价格不变华联超市员工正将运来的盐摆上货架。 超市明确告知,每人限购2袋。
北京:食用盐深夜进北京超市
经过昨天(17日)一天的抢购,北京市大多超市的食用盐都已经被抢购一空。配送公司连夜备货上架,使北京各大超市的食用盐储备充足。食用盐的品种齐全、价格不变。民众不必听信谣言,抢购食盐。
记者18日凌晨3点走访了北京物美超市方庄店,看到超市工作人员正在装卸从配送中心刚刚送来的食盐。据该店经理介绍,日常每日食盐的销售量在10箱左右,而这一次就进货了300多箱,相当于日常一个月的销售量。其中食盐品种有8、9种,基本涵盖了普通老百姓日常需求的种类,以每人购买2袋计算,这一次进货的食盐足够满足7500万人前来购买。
上海超市食盐已到 每人限购2小包
一场“谣盐”,让昨天上海大部分超市的食盐卖断了货。3月18日一早,新民网记者在华联、迪亚天天等超市看到,货架上已摆放上了食盐。记者在武定路的一家华联超市看到,食盐摆放在了最显眼的位置,同时,超市贴出告示每人限购2袋。
“哪里有盐?”一位消费者进入华联超市便询问售货员。买好盐后,该消费者还不忘电话通知朋友,此处有盐买。当记者问及为何前来买盐时,该消费者称,因为家中没有盐了。
“到底是加碘的还是不加碘的盐呀?”我现在被弄晕了,一位消费者向记者抱怨道。她告诉记者,早上她特地前来买盐,但是大家说法都不一样,自己现在很晕。
记者看到,华联超市明确告知“每人限购小包装食盐2袋”,并友情提示告知“食盐市场存货充足”。尽管如此,记者注意到,10分钟内,前往超市购买食盐的消费者均购买了2袋。这些消费者均表示,自己家中真的没有盐了,所以才出来购买。
华联超市的一位工作人员告诉记者,早上超市还未开门,就有人排队买盐,开门半小时,盐已经卖掉了近3箱。超市另一位工作人员告诉记者,昨晚11点后,公司紧急向各门店按照最大标准配送食盐,卖完后,公司还会陆续根据各门店情况进行补货,所以市民根本无需抢购。
随后,记者来到武定路的联华超市,超市的员工告诉记者,超市的盐还未补送到货,他们告知记者,等会肯定能买到盐。
8时许,记者来到康定路上的迪亚天天超市,一位工作人员告诉记者,盐已经送到,正在仓库内,马上会摆上货架。该员工表示,超市已经按照最大限额配送食盐,共有数百包,希望消费者不要担心。同时他称,超市会实施每人限购2包的方案。

本报记者 汪丹 实习生 李洁

岩盐、海盐、竹盐、低钠盐……新盐众多,最普通的碘盐倒难找了。一周以来,记者走访京城各大超市发现,普通碘盐很难买到,低钠盐、无碘盐占据大半货架。到底应该吃哪种,您知道吗?

现象 普通碘盐市场上难觅

在恒基商场永辉超市,食盐货架上摆放着近十种盐,但其中没有普通包装的碘盐。

一位中年妇女翻找半天,最后求助服务员:“我记得原来有种一两块钱一包的盐,怎么没卖的了?”服务员摇摇头说:“早没了,应该是换包装了吧。”

记者查看食盐包装的添加成分发现,四层货架上只有一种由浙江生产的竹盐在配料里标注含碘,且只“推荐酸性体质人群”食用,250克5.1元一包。

随后,记者又走访了京客隆西单店、工体东路店,沃尔玛清河店、亦庄店,家乐福广渠门店、双井店,崇文门新世界超市,乐天玛特国瑞城店等十余家超市,在售的食盐种类丰富,除青盐、竹盐、岩盐、湖盐、海盐外,还有果蔬洗涤盐、腌制盐、凉拌盐、炖煮盐、泡菜盐等功能性食盐,但普通的低价碘盐几乎找不到。

沃尔玛清河店当天在售的7种盐中,只有1种竹盐为含碘盐,价格4.7元,其他均为无碘盐。

京客隆工体东路店在售的6种盐中,3种为无碘盐,剩余3种盐分别是孕妇专用盐、腌制盐和低钠盐,并非大众食用的普通碘盐。

BHG华联超市万柳店在售的13种盐中,含碘盐有食用竹盐、海藻岩盐、沙棘碘盐、红枣碘盐4种,最贵的是沙棘碘盐,6.8元一包,其余大多为无碘盐和低钠盐。

还有少数超市门店连一种含碘食用盐都没有。

原因 利润少超市不愿进货

记者致电中盐北京市盐业公司,工作人员表示,老包装的普通碘盐,尤其是1.6元500克的碘盐随着商品升级换代,早已退出市场。现在的普通替代产品有包装袋上标注为“海藻岩盐”的食用盐,2.8元一包。“其实,各种盐的上市是为了满足百姓的不同需求。超市决定进什么货,我们给予指导和建议,但不能强制。”

该工作人员提到的“海藻岩盐”,走访中,记者只在家乐福和物美的门店看到过。

在一家连锁超市采购部工作多年的于先生透露,低价碘盐利润少,所以大超市不愿进货,此外,的确现在买低钠盐、无碘盐的顾客越来越多。

支招 在稻香村还能买到

“现在的盐是不是涨价了,感觉比原来贵了不少。”在家乐福广渠门店,一位年轻女士站在食盐货架前和同伴说。

“姑娘,你去稻香村买啊,那里的盐便宜,超市都卖得太贵。”旁边一位老人建议道。

记者来到位于西四的稻香村第十营业部,果然,有普通碘盐。一种包装标注“海水自然晶盐”的盐颇受欢迎,一会儿就卖了好几袋,这种盐400克一袋,零售价1.3元。“这就是便宜的那种碘盐,卖得特别好,一般人都是十袋十袋的买。”服务员说。

在东直门、安定门、虎坊桥等地的稻香村门店,也有便宜碘盐在卖。

中盐北京市盐业公司工作人员表示,目前全市主要是稻香村在购进这种低价碘盐。

提示 低钠无碘并非人人适合

盐,虽然每天都吃,但现在盐的种类这么多,反而让人觉得不会吃了。

“他们说吃碘盐不好,应该吃无碘盐。”记者随机采访50位顾客,绝大部分人如此回答。另外还有顾客专门挑选低钠盐,“孩子老嘱咐我说吃咸了不好,那我就干脆买低钠盐呗,这样应该健康吧。”一位顾客这样说。

实际上,“无碘”“低钠”并不适合所有人群。

购买食盐时,包装袋上的“提示”常被人们忽略,其实,那就是最好的“购盐攻略”。

在中盐“烹调海盐”包装侧面,有句提示语——“本品为不加碘食用盐,适用于不宜摄入碘元素的特殊人群,如需购买请遵医嘱”。比如,甲亢病人就应遵医嘱选择无碘盐。

在标注“低钠”的食盐包装背面,都会注明“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用”。由于这种盐为降低钠离子浓度添加了钾,尤其会增加肾病患者肾功能的负担。根据食品安全国家标准《食用盐》中的规定,低钠盐的产品标签中必须清晰标示上述提示,并标示钾的含量。

因此,大家买盐时,一定要根据自身健康状况选择,不要盲目跟风。

新闻延伸

现行国标

已降低食盐碘含量

实际上,我国现行食品安全国家标准已经降低了食用盐中的碘含量。

2011年公布的一项调查显示,北京、天津、河北、山西等16个省市处于碘摄入量“大于适宜水平”范围。因此,2012年实施的食品安全国家标准《食用盐碘含量》,将食盐产品中碘含量的平均水平定为20mg/kg至30mg/kg,与旧国标规定的60mg/kg的最高强化量相比,已有大幅降低。

北京市卫计委今年公布的近3年各类人群碘营养状况监测结果显示,绝大多数居民的碘营养状况处于世界卫生组织推荐的适宜水平。但自2009年以来,本市孕妇人群碘营养状况持续下滑,处于碘营养适宜水平的下限,存在导致胎儿智力发育损害的风险。

医生观点

碘多能排出

缺碘则致病

北大第一医院内分泌科医师于楠表示,食盐中的碘含量经科学测定确定,除某些特殊疾病以外的绝大多数人不必担心补碘过量。甲状腺是碘的主要储备器官,把碘存满也只够人体使用一两个月,多余的碘会随尿液排出,吃得多排得也多。

如果人体长期处于缺碘状态,甲状腺素合成分泌减少,会引发甲状腺结节等系列疾病,医学上统称为“碘缺乏病”。孕妇缺碘会造成流产、早产、死胎、畸形;儿童期和青春期缺碘会导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下及体格发育落后等;成人期缺碘会造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下,严重的会丧失劳动能力。于楠提醒,食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、经济、有效的一种方法。

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